歡迎來到每週一次的「品味」專欄，在這裡，我分享我所看到的種種美好。
在美國，全國上下一年喝掉 500 億罐瓶裝水，其中 400 億支的寶特瓶沒有被回收，直接送到垃圾掩埋場。在台灣，我們也不遑多讓，每年喝掉 46 億支寶特瓶，其中有 11 億支是瓶裝水。
寶特瓶是原油的副產品，製造、運送會排放大量二氧化碳，還要加上掩埋時對環境造成的傷害，這些事情都已經講了好多年了，為什麼人們還是沒辦法「戒掉」它？其中一個原因來自我們對自來水質的不了解，進而衍生的不信任。
在家裡，在飲用前，我們會使用濾靜系統、過濾壺，或是把自來水煮沸，但事實上，大多數人從不知道這些處理到底是對水做了什麼事，又對我們的健康有什麼影響。而在外面，由於常常缺乏當地水質的資訊，也沒有方便的處理方式，最終很多人索性選擇花 18 元買瓶裝水消災。
北美的新創團隊 Zuvo 決定要試著解決這個問題，我們先來看看他們拍的介紹影片：
這個正在 Indiegogo 上募資，名為 Stratus 的計畫，不只是一個紫外線淨水系統，還外加上了一個雲端的「水質資料庫」。透過 Zuvo 提供的 App，你可以很方便的查詢所在地的水質，選用適合當地的 Zuvo 淨水元件，然後還可以知道元件對水做了什麼處理，移除了多少的雜質。
也就是說，有了這樣的解決方案，不但可以讓人們在家中喝到淨化的自來水，透過 Stratus 的 App，還可以教育人們對於各地水質有更多理解，以及飲用水需要經過怎樣的處理。久而久之，當人們對於水有更多的知識，而有智慧的水龍頭也更加普及，我想我們對於瓶裝水的依賴應該可以越來越少。
當然這整件事情還有很長的一條路要走，Stratus 也還沒來到亞洲或是台灣，不過我認為這是一個很有「品味」的嘗試，值得成為大家的靈感，在這裡與你們分享。
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(Photo via Stratus by Zuvo Water)
